大庄园通过了ISO9001、ISO22000、BRCGS和IFS的认证，建立了严格的“六检验”品质管控原则，坚守食品安全底线，严格遵循“一块好肉的三要素”即：好品种、好环境、好工艺，为消费者生产出安全、营养和健康的牛羊肉产品。

积极参与并引导国家相关行业标准的制定，完善从牧场、养殖、屠宰和精深加工、冷链运输、市场销售等为一体的食品安全可追溯体系建设，建立庄园百姓学堂，开展万人走进大庄园及新西兰溯源游活动，举办以“溯源、营养、安全”为主题的国际产业发展高峰论坛，将食品安全理念传播到社会。